消費者運動「鯨類に感謝 @ Thanks Cetacea」 【くじらの消費者運動】

【鯨類食文化の理解促進】 捕鯨と「いるか漁業」。東京の鯨食人口は1割以上いるとされます。小型鯨類(いるか類)は、岩手、秋田、山形、福島、茨城、千葉、神奈川、静岡、山梨、和歌山、沖縄等の県内の地域での伝統食です。

2019-12-01から1日間の記事一覧

大阪で「くじらフェス」/ノルウェーの伝統的な鯨料理のレシピ/千葉TVでツチクジラ料理/千葉沖で混獲2頭/鯨類追込み網漁、今季通算14日目と15日目の成功/世界のザトウクジラ回復基調/シャチと捕鯨

11月26日、大阪での「くじらフェス」 予告 当日の報道 捕鯨会社社長へロングインタビュー 会場 鯨料理のレシピ 日本では余り知られてないノルウェーの伝統的な鯨料理 似た料理「クジラステーキとクリームソース」(ノルウェー語):レシピがついています 「…