消費者運動「鯨類に感謝 @ Thanks Cetacea」 【くじらの消費者運動】

【鯨類食文化の理解促進】 捕鯨と「いるか漁業」。東京の鯨食人口は1割以上いるとされます。小型鯨類(いるか類)は、岩手、秋田、山形、福島、茨城、千葉、神奈川、静岡、山梨、和歌山、沖縄等の県内の地域での伝統食です。

2020-01-02から1日間の記事一覧

鯨食の晴れの日

函館の正月料理には、くじら汁が伝統的です 函館のくじら汁の習慣は、知られています 函館のくじら汁の由緒は、「ニシン漁」のようです 鯨肉の消費者の皆さんの調理 料理の具材(鯨肉の白身など)や材料の売り場 「函館のくじら汁」は、まさに故郷の味です …