消費者運動「鯨類に感謝＠ Thanks Cetacea」【くじらの消費者運動】

【鯨類食文化の理解促進】捕鯨と「いるか漁業」。東京の鯨食人口は１割以上いるとされます。小型鯨類（いるか類）は、岩手、秋田、山形、福島、茨城、千葉、神奈川、静岡、山梨、和歌山、沖縄等の県内の地域での伝統食です。

鯨食文化

（断り書き：この記事は、「鯨の軟骨の粕漬」をファン視点から「描」いたものであり、学問的・学術的な視点から記載・記録したものでは決してないです。）「鯨の上顎（うわあご）の軟骨の酒粕漬け」をなぜべた褒めするのか？鯨の軟骨の調理観光案内）呼子…